PRODUCTE & SAL
-La nostra anxova en papallona, creïlla, oliva i mahonesa · 8€
PRODUCTE & CAMP
-Sobrassada de porc negre & panal de mel · 11€
-Anguila, verdura, garum, formatge i ou · 26€
-Gamba amb Bledes: Carpacció de gamba blanca de Dénia, bledes i pinyons · 35€
-Tomaca de la caseta, bledes, capellà i llicsons · 15€
-Rovell d’ou a la brasa, rosinyols i floricol · 15€
-Rossinyols, rovell, “guanciale” de porc negre i formatge · 26€
PRODUCTE & MAR
-Bunyol de lluç a la brasa i all · 11€/2u.
-Cocotxes de lluç · 24€/6u.
-Cocotxes de lluç amb all i pebre· 30€/6u.
-Creïlles, gamba roja de Dénia i 2 ous · 45€
-Sepionet als serments i pèsols· 17€
-Calamar a la brasa i carxofa · 20€
-Rovell d’ou a la brasa, bledes i gamba pato · 16€
PRODUCTE & MARISC
-Canyuts del Delta de l’Ebre · 24€/12unit.
-Espardenya de mar & pericana · 35€/3unit.
-Carpacció de gamba roja de Dénia, cacau del collaret caramelitzat, oli i mel · 35€
-Gamba roja de Dénia n1º bullida o a la brasa· 16€/
ARROSSOS I PRODUCTE
-Arròs de peix i verdura · 23€
-Arròs de peix, verdura i gamba roja dénia · 33€
-Arròs de “Putxero valencià” · 18€
-Arròs de costella de porc, sobrasada & verdures” · 21€
-Paella valenciana de conill, pollastre i verdura de temporada · 23€*
–
-Arròs de verdures de temporada · s/m*
-Putxero valencià a llenya · 36€*
-Sopa de fideus.
-Cigró , col, safanoria, creïlla, penca, xirivia, napicol, boniato blanc i penca en temporada.
-Pilota de putxero.
-Porc, vaca, pollastre, gallina, corder.
*Amb reserva prèvia de 48 hores, és per persona i es serveix a taula completa.
PEIX
Comprat en la llotja de Dénia, pescats en arts de pesca tradicionals i cuinats a la brasa.
-Rajada & brots · s/m
-Negrito & brots · s/m
-Telescopi & brots · s/m
CARN
– Costella de vaca Casina de transhumancia · s/m
– ½ Careta de porcella negra a la brasa · 15€
– ¼ cabrita de llet de 20 dies de la vall de gallinera al forn de llenya · 80€
-Lleteroles de vaca a la brasa amb floricol . 24€
DOLÇOS I FORMATGE
-Taula de formatges valencians · 14€
-Pastís de carabassa i figa · 13€
-Granissat de Garrofa o llima i fruïta · 9€
-Gelat de llet reduïda, coca maria i magrana · 9€
-Torró de Xixona a la brasa · 5€
Aperitiu, pa, oli & dolcets · 6,5€
Informens de qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentaria.
Dimarts a Diumenge:
13.00 – 18.00
Divendres i Dissabte:
13.00 – 18.00
20.00 – 23.00
Dilluns:
Descansem
