PRODUCTE & SAL
-La nostra anxova en papallona, creïlla, oliva i mahonesa · 9€
-Polp sec · 20€
PRODUCTE & CAMP
-Sobrassada de porc negre & panal de mel · 12€
-Anguila, verdura, garum, formatge i ou · 28€
-Rovell d’ou a la brasa, faves, tofona i xirivia · 20€
-Faves pelades, rovell, “guanciale” de porc negre i formatge · 30€
PRODUCTE & MAR
-Cocotxes de lluç · 26€/6u.
-Creïlles, gamba roja de Dénia i 2 ous · 46€
-Calamar a la brasa i carxofa · 21€
PRODUCTE & MARISC
-Espardenya de mar & guisantes · 40€/3unit.
-Carpacció de gamba roja de Dénia, cacau del collaret caramelitzat, oli i mel · 35€
-Gamba roja de Dénia n1º bullida o a la brasa· 17€
ARROSSOS I PRODUCTE
-Arròs de peix i verdura · 24€
-Arròs de peix, verdura i gamba roja dénia · 34€
-Arròs de “Putxero valencià” · 22€
-Arròs de costella de porc, sobrasada & verdures” · 22€
-Paella valenciana de conill, pollastre i verdura de temporada · 24€*
–
-Arròs de verdures de temporada · s/m*
-Putxero valencià a llenya · 37€*
-Sopa de fideus.
-Cigró , col, safanoria, creïlla, penca, xirivia, napicol, boniato blanc i penca en temporada.
-Pilota de putxero.
-Porc, vaca, pollastre, gallina, corder.
*Amb reserva prèvia de 48 hores, és per persona i es serveix a taula completa.
PEIX
Comprat en la llotja de Dénia, pescats en arts de pesca tradicionals i cuinats a la brasa.
-Rajada & brots · s/m
-Negrito & brots · s/m
-Telescopi & brots · s/m
–Remol & brots · s/m
-Rap & brots · s/m
-Llenguado & brots · s/m
CARN
– Costella de vaca Casina de transhumancia · 92
– Careta de porcella negra a la brasa · 28€
– ¼ cabrita de llet de 20 dies de la vall de gallinera al forn de llenya · 80€
-Lleteroles de vaca a la brasa amb floricol . 24€
DOLÇOS I FORMATGE
-Taula de formatges valencians · 14€
-Pastís de carabassa i figa · 13€
-Granissat de Garrofa o llima i fruïta · 9€
-Gelat de llet reduïda, coca maria i magrana · 9€
-Torró de Xixona a la brasa · 5€
Aperitiu, pa, oli & dolcets · 4€
Informens de qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentaria.