PRODUCTE & SAL
-Pa de massa mare amb oli Mançanella · 4€p.p
-La nostra anxova sencera en papallona, creïlla, oliva i mahonesa · 9€
-Polp sec · 20€
PRODUCTE & CAMP
-Tomaca de la caseta, tonyina, encurtits, pebrera i fruits secs · 14€
-Sobrassada de porc negre & panal de mel · 12€
-Alberginia blanca amb sobrasada, formatge servilleta, llavoretes i mel · 22€
-Anguila, verdura, garum, formatge i ou · 28€
-Rovell d’ou a la brasa, «esparraguins», tofona i xirivia · 15€
-Pesols menuts a la brasa, amb «guanciale» i sobrasada de porc negre i caldo de putxero · 32€
-Carxofetes a la brasa, caldo de putxero i tofona · 20€
-Sepionets, rovell, «guanciale» i sobrasada de porc negre · 30€
PRODUCTE i MAR
-Cocotxes de lluç · 26€/6u.
-Empanadilles d’ortiga de mar, brull de cabra i crema d’all · 22€/4u.
-Creïlles, gamba roja de Dénia i 2 ous · 46€
-Calamar a la brasa i carxofa · 26€
-Caldereta de bogavant a l’estil «Chocomeli»· 42€ p.p / per encàrrec (mínim 2 persones)
PRODUCTE i MARISC
-Espardenya de mar i «esparraguins» · 30€/3unit.
-Carpacció de gamba roja de Dénia, cacau del collaret caramelitzat, oli i mel · 35€
-Gamba roja de Dénia de 1º bullida o a la brasa· 17€
-Gamba roja de Dénia de 3º confitada amb alls · 25€/5u.
ARROSSOS i PRODUCTE
-Arròs de peix, calamar i verdura · 24€
-Arròs de peix, calamar verdura i gamba roja dénia · 34€
-Arròs de «Putxero valencià» · 22€
-Arròs de costella de porc negre, sobrasada i verdures» · 22€
-Paella valenciana de conill, pollastre i verdura de temporada · 24€*
–
-Arròs de verdures de temporada · s/m*
–
-Putxero valencià a llenya · 37€*
-Sopa de fideus.
-Cigró , col, safanoria, creïlla, penca, xirivia, napicol, boniato blanc i penca en temporada.
-Pilota de putxero.
-Porc, vaca, pollastre, gallina, corder.
*Amb reserva prèvia de 48 hores i es serveix a taula completa.
PEIX
Comprat diàriament a la llotja de Dénia, capturat mitjançant pesca artesanal i cuinat a la brasa. Peixos disponibles segons la compra del dia.
-Rajada & brots · 50€/kgr.
-Negrito & brots · 75€/kgr.
-Telescopi & brots · s/m
–Remol/rodaball & brots · 95€/kgr.
-Rap amb el cap fregit amb farina de dacsa i la cua a la brasa & brots · 65€/kgr.
-Gall de San Pere & brots · 90€/kgr.
CARN
– Costella de vaca Casina de transhumancia · 92
– Careta de porcella negra a la brasa · 28€
– ¼ cabrita de llet de 20 dies de la vall de gallinera al forn de llenya · 80€
-Lleteroles de vaca a la brasa amb floricol . 24€
DOLÇOS I FORMATGE
-Taula de formatges valencians · 15€
-Pastís de carabassa · 12€
-Granissat de Garrofa o llima i fruïta · 9€
-Gelat de llet reduïda, coca maria i magrana · 9€
-Tallat de rom amb panses, melmelada de figa i magrana · 9€
-Torró de Xixona a la brasa · 5€
Informens de qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentaria.