MENÚ GERMANOR  | sols dinars dies laborables | 


-Pa & oli.

-2 Entrants.

-Arròs del día* o Peix del dia o Carn.

-Postre o cafe.

32€

 

*Per encàrre

MENÚ TERESA 


 ·4 Aperitius:
-Cacau del collaret.
-Fetge de Rap.
-Rosquilleta.
-Llonganissa de volta.

-El nostre Pa de poble i oli Mançanella.
·4 Entrants:

– Ortiga de mar i mató.

– Eriçó de Mar.

– Sobrasada.

– Rovell i Esparraguins.

– Gamba Roja de Dénia (opcional amb suplement de 14€).

-Arròs de peix*
o Arròs de carn*
o Ventresca
o Corder de llet.

·1 Postre.

·2 Dolcets.

58€


*Per encàrrec i un tipus d’arròs per taula.

MENÚ CARTA BLANCA 


Un menú en blanc, pensat per a qui disfruta al màxim de la gastronomia.

Partim del Menú Teresa i hi afegim elaboracions i passes unics, sempre seguint el ritme de la temporada i allò que ens ofereix la llotja cada dia.

No té un preu tancat, ja que dependrà del producte del dia i del nombre de passes que s’incorporen, però sempre estarà entre els 80 i els 150 € per persona.

Per la seua naturalesa, el recomanem a qui ja coneix Mare Restaurant i a comensals amb la ment (i el paladar) ben oberts, sense restriccions ni condicionants.

Això sí, cal encarregar-lo amb un mínim de 2 dies d’antelació.

s/m€
extra:
Anxova en saladura · 8€
Anguila, garum, formatge & rovell · 26€
Bunyol de lluç · 11€/2u.
Sepionet i pésols · 16€
Canyuts de mar · 24€
Espardenya, bledes i pericana · 35€/3u.
Gamba Roja de Dénia nº1 · 16€/u.
·
Negrito de mar · 70€/kgr
Careta de Porcella · 21€
Xulla de vaca Casina · 120€/kgr
·
Taula de formatges de cabra valencians · 14€/2px
Pastís de Carabassa i figues · 13€
Torró de Xixona · 5 €
 

Informens de qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentaria.