·3 Aperitivos: -Cacahuete del Collaret. -Higado de Rape. -Rosquilleta. -Longaniza de Volta.
-Nuestro Pan de pueblo y Aceite Manzanilla. ·4 Entrantes. – Ortiga de Mar y Requesón. – Erizo de mar.
– Sobrasada. – Yema y Esparraguines.
– Gamba Roja de Dénia ( opcional con suplemento de 14€ )
-Arroz de pescado* o Arroz de carne*, o Ventresca o Cordero de lechal.
·1 Postre.
·2 Dulces.
58€
*Por encargo y un tipo de arroz por me
MENÚ CARTA BLANCA
Un menú en blanco, pensado para quienes disfrutan al máximo de la gastronomía.
Partimos del Menú Teresa y le añadimos elaboraciones y pases únicos, siempre siguiendo el ritmo de la temporada y lo que nos ofrece la lonja ese día.
No tiene un precio cerrado, ya que dependerá del producto del día y de cuántos pases se incorporen, pero siempre estará entre los 80 y los 150 € por persona.
Por su naturaleza, lo recomendamos a quienes ya conocen Mare Restaurant y a quienes vienen con la mente (y el paladar) bien abiertos, sin restricciones ni condicionantes.
Eso sí, necesitamos que lo encargues con al menos 2 días de antelación.
s/m €
extra:
Anchoa en salazón · 8€
Anguila, garum, queso & yema · 26€
Buñuelo de merluza · 11€/2u.
Sepionet y guisantes · 16€
Canyuts de mar · 24€
Espardeña, acelgas y pericana · 35€/3u.
Gamba Roja de Dénia nº1 · 16€/u.
·
Negrito de mar · 70€/kgr
1/2 Careta de Porcella · 21€
Chuleta vaca Casina · 120€/kgr ·
Tabla de Quesos de Cabra Valencianos · 14€/2px
Tarta de Calabaza y higos · 13€
Turrón de Xixona · 5 €
Infórmenos de cualquiera alergia o intolerancia alimenticia.