MENÚ GERMANOR | solo comidas días laborables |


-Pan & aceite.

-2 Entrantes. 

-Arroz del Día* o Pescado o Carne.

-Postre o café.

32€

*Por encargo.

MENÚ TERESA


·3 Aperitivos:
-Cacahuete del Collaret.
-Higado de Rape.
-Rosquilleta.
-Longaniza de Volta.

-Nuestro Pan de pueblo y Aceite Manzanilla.
·4 Entrantes.
– Ortiga de Mar y Requesón.
– Erizo de mar.

– Sobrasada.
– Yema y Esparraguines.

– Gamba Roja de Dénia ( opcional con suplemento de 14€ )

-Arroz de pescado*
o Arroz de carne*,
o Ventresca
o Cordero de lechal.

·1 Postre.

·2 Dulces.

58€

*Por encargo y un tipo de arroz por me 

MENÚ CARTA BLANCA

Un menú en blanco, pensado para quienes disfrutan al máximo de la gastronomía.

Partimos del Menú Teresa y le añadimos elaboraciones y pases únicos, siempre siguiendo el ritmo de la temporada y lo que nos ofrece la lonja ese día.

No tiene un precio cerrado, ya que dependerá del producto del día y de cuántos pases se incorporen, pero siempre estará entre los 80 y los 150 € por persona.

Por su naturaleza, lo recomendamos a quienes ya conocen Mare Restaurant y a quienes vienen con la mente (y el paladar) bien abiertos, sin restricciones ni condicionantes.

Eso sí, necesitamos que lo encargues con al menos 2 días de antelación.
s/m €
extra:
Anchoa en salazón · 8€
Anguila, garum, queso & yema · 26€
Buñuelo de merluza · 11€/2u.
Sepionet y guisantes · 16€
Canyuts de mar · 24€
Espardeña, acelgas y pericana · 35€/3u.
Gamba Roja de Dénia nº1 · 16€/u.
·
Negrito de mar · 70€/kgr
1/2 Careta de Porcella · 21€
Chuleta vaca Casina · 120€/kgr
·
Tabla de Quesos de Cabra Valencianos · 14€/2px
Tarta de Calabaza y higos · 13€
Turrón de Xixona · 5 €

Infórmenos de cualquiera alergia o intolerancia alimenticia.